Instant Pot için Sicilya Usulü Doldurulmuş Enginarlar

Instant Pot ayarları

Porsiyon

4 porsiyon

Hazırlık

Hazırlık: 15 dakika

Toplam süre

Toplam süre: 15 dakika

Program

Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Buhar (Steam)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Pişirme: 15 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 1 bardak ezilmiş sarımsaklı kruton
• 1 küçük beyaz soğan, doğranmış
• 1 sarı tatlı biber, doğranmış
• ½ bardak Mozzarella peyniri, rendelenmiş
• ¼ bardak Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış hamsi filetosu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 ila 3 çay kaşığı balsamik sirke
• 1 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
• ¼ bardak tavuk suyu
• 4 adet büyük taze enginar, temizlenmiş ve uzunlamasına ikiye kesilmiş, iç kısımları çıkarılmış
• 1 limon, suyu sıkılmış
• 1 bardak su

Yapılışı

1. Geniş bir kapta krutonları, peynirleri, tatlı biberi, soğanı ve hamsi filetosunu birleştirip kenara alın. Ayrı küçük bir kapta zeytinyağı, kekik, balsamik sirke ve bir tutam tuz ile karabiberi karıştırın.
2. Enginarların iç yüzeylerini hafifçe limon suyu ile fırçalayın ve kruton karışımıyla doldurun. Sıkıca paketleyin ve enginarları tekrar eski şekline getirerek kapatın.
3. İç pişirme kabına 1 bardak su ekleyin, enginarları bir buhar rafına (steam rack) yerleştirin ve basınçlı pişiriciye aktarın. Kapağı kapatıp güvenli şekilde kilitleyin ve buhar tahliye kolunu kapalı (sealing) konumuna getirin. Manuel (Manual) düğmesine basın ve pişirme süresini 8 ila 10 dakika olarak ayarlayın.
4. Basınçlı pişirici pişirme döngüsünü tamamladığında, hızlı basınç tahliyesi (quick release) yapın ve seviye göstergesi (float valve) aşağı inene kadar bekleyin.
5. Kapağı açın, enginarları çıkarıp servis tabağına aktarın. Hemen servis yapın.

Sicilya Usulü Doldurulmuş Enginarlar Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Basınçta pişirme (Pressure Cook) / Manuel (Manual) / Basınç (Pressure) / Buhar (Steam) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Sicilya Usulü Doldurulmuş Enginarlar Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.