Instant Pot için Mercimekli Kuzu Tajini

Instant Pot ayarları

Porsiyon

1 porsiyon

Hazırlık

Kaynakta belirtilmemiş

Toplam süre

1 saat 15 dakika

Program

Soteleme (SAUTÉ)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Kaynakta belirtilmemiş

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 1 çay kaşığı arıtılmış tereyağı
• 1/6 soğan
• 2 ve 1/2 ons küp doğranmış kuzu güveç eti
• 1/2 büyük domates, küp doğranmış
• 1/4 bardak küp doğranmış patates
• 1/2 diş sarımsak, kıyılmış
• Bir tutam tuz
• 1/6 çay kaşığı karabiber
• 1/6 çay kaşığı kimyon
• 1/6 çay kaşığı kişniş
• 1/6 çay kaşığı zerdeçal
• 1/6 çay kaşığı tarçın
• 1/6 çay kaşığı zencefil
• 1/6 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/6 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1/4 bardak tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı ve 2 çay kaşığı kuru mercimek
• 2-1 çay kaşığı kuru üzüm, seviyorsanız daha fazlası
• 1 çay kaşığı bal

Yapılışı

1. Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin. Arıtılmış tereyağı (ghee) koyun. Eritilmiş tereyağına soğanı ve küp doğranmış kuzu etini ekleyin; kuzu eti kahverengileşene ve soğan yumuşayıp saydamlaşana kadar, 7 dakika boyunca pişirip karıştırın. Domatesleri, patatesleri ve sarımsağı karıştırın. 2 dakika daha pişirin.
2. Tuz, karabiber, kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, zencefil, toz kırmızı biber ve pul biberi karıştırın. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu, mercimekleri, kuru üzümleri ve balı ekleyin; 1 porsiyonun tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın.
3. Sote (SAUTÉ) modunu kapatın. Kapağı kapatın. Havalandırma valfini 'Sealing' (mühürleme) konumuna getirin ve Et/Güveç (Meat/Stew) modunu seçin; pişirme süresini 30 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar izin verin.
4. Basıncı bırakmak için doğal bırakma (natural release) fonksiyonunu seçin ve 10 dakika bekleyin. Havalandırma valfini çevirip hızlı bırakma (quick-release) fonksiyonunu seçerek basıncı tamamen boşaltın. Gerekirse tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Mercimekli Kuzu Tajini Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Soteleme (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Mercimekli Kuzu Tajini Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.