Instant Pot için Meksika Usulü Sığır Eti

Instant Pot ayarları

Porsiyon

8 porsiyon

Hazırlık

Hazırlık süresi: 10 dakika

Toplam süre

Toplam süre: 1 saat

Program

Sote / Buharla (SAUTÉ / STEAM)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Pişirme süresi: 1 saat

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 2 pound yağsız dana eti veya sığır brisket (göğüs), 2 inçlik küpler halinde kesilmiş
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber veya acı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı sade tereyağı veya pişirme yağı
• 1 kırmızı soğan, ikiye bölünmüş ve jülyen doğranmış
• 2–3 çay kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• ½ bardak domates salsası
• 1 bardak kahverengi et suyu
• 1 çay kaşığı balık sosu
• 1 bardak hafifçe sıkıştırılmış taze kişniş yaprakları, kıyılmış

Yapılışı

1. Büyük bir kapta kırmızı toz biber (veya pul biber), tuz ve karabiberi karıştırın ve dana etini ekleyin. Eti baharatlarla kaplanacak şekilde karıştırın ve kenara alın.
2. İç tencereye tereyağı veya pişirme yağını ekleyin, sote (SAUTÉ) düğmesine basın ve eti hafifçe kızarana kadar soteleyin. Etleri iç tencereden çıkarıp bir tabağa aktarın.
3. Soğanları ve sarımsağı ekleyin, yumuşayıp aroması çıkana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin ve domates salçasını ekleyin. Balık sosunu ve domates salsasını karıştırın, ardından eti iç tencereye geri koyun. Kısa bir süre karıştırıp kapağı kapatın.
4. Kapağı kilitlemek için kolu saat yönünde çevirin ve buhar deliğini doğru şekilde mühürleme konumuna getirin. Meat/Stew (MEAT/STEW) düğmesine basın ve pişirme süresini 30 dakika olarak ayarlayın.
5. Instant Pot pişirmeyi tamamlayıp yüzdürücü valf aşağı inene kadar bekleyin. Kapağı açmadan önce 10 dakika bekletin; ardından gerekiyorsa eti kısık ateşte biraz daha pişirin.
6. Kapağı açın ve eti pişirme sosuyla birlikte servis tabağına aktarın. Üzerine kıyılmış kişniş serpiştirerek servis yapın.

Meksika Usulü Sığır Eti Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Sote / Buharla (SAUTÉ / STEAM) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Meksika Usulü Sığır Eti Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.