Instant Pot için Domatesli Kıyma Sosu

Instant Pot ayarları

Porsiyon

1 porsiyon

Hazırlık

10 dk

Toplam süre

1 saat

Program

Yüksek Basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

40 dk

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 2 and 1/2 ons yağsız kıyma
• Bir tutam tuz
• 1/6 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/6 büyük soğan, küp doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1/4 çay kaşığı İtalyan baharatı
• 2 çay kaşığı kuru kırmızı şarap
• 1/6 (24 ounce) kutu ezilmiş domates
• 1/6 (28 ounce) teneke kabuğu soyulmuş San Marzano domates, çatal ile ezilmiş
• 1/4 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

1. Instant Pot'u açın. Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin ve ayarı düşük olarak ayarlayın. Kıymayı koyun ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika, kahverengileşip parçalanana kadar pişirin. Suyunu süzün ve kenara alın.
2. Tekrar Sote (SAUTÉ) düğmesini seçin ve ayarı yüksek ısıya getirin. İlave 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak soteleyin; tencerenin dibinde kahverengi parçacıklar oluşmasına izin verin. Kızarmış parçaları çözmek için kırmızı şarabı dökün. Her iki domatesi ve kavrulmuş kıyma karışımını ekleyin; karıştırın.
3. Kapağı güvenli şekilde kapatın. Yüksek basınç (HIGH PRESSURE) seçin; pişirme süresini 10 dakika olarak ayarlayın. Basıncın oluşması için 15 dakikaya kadar bekleyin.
4. Basıncı serbest bırakmak için doğal serbest bırakma (natural-release) fonksiyonunu seçin; yaklaşık 5 dakika bekleyin. Herhangi bir ek basıncı hızlı serbest bırakma (quick-release) ile serbest bırakın; yaklaşık 5 dakika. Kapağın kilidini açın. Limon suyunu ekleyin ve 4 dakika kısık ateşte pişirin.

Domatesli Kıyma Sosu Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Yüksek Basınç (HIGH PRESSURE) / Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Domatesli Kıyma Sosu Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.