Instant Pot için Dana Yahni (Boeuf Bourguignon)

Instant Pot ayarları

Porsiyon

Porsiyon: 5 ila 6

Hazırlık

Hazırlık süresi: 25 dakika

Toplam süre

Toplam süre: 35 dakika

Program

Sote (SAUTÉ)

Sıcaklık

Kaynakta belirtilmemiş

Pişirme

Pişirme süresi: 35 dakika

Aksesuar

Instant Pot veya uyumlu elektrikli basınçlı pişirici

Bu tarif, sağlanan Instant Pot kitabındaki kaynak ayarlarıyla gösterilir. Shark Ninja Combi’ye veya başka bir cihaza otomatik uyarlama yapılmaz.

Malzemeler

• 2 pound dana yuvarlak biftek, 2-cm küpler halinde kesilmiş
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkine göre
• 1 bardak kırmızı şarap
• ½ bardak et suyu
• 2 orta havuç, soyulmuş ve ½ inçlik yuvarlak dilimler halinde
• 4 dilim tütsülenmiş pastırma, küp doğranmış
• 1 bardak taze mantar, ikiye veya dörde bölünmüş
• 2 yemek kaşığı elenmiş un
• 1 büyük beyaz soğan, doğranmış
• ½ çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı
• 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

Yapılışı

1. İç kaba pastırmayı ekleyin, Sote (SAUTÉ) düğmesine basın ve brown (kahverengi) moduna ayarlayın. Pastırma biraz yağ saldıktan sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Eti ekleyin ve maşa ile ara sıra çevirerek tüm yüzeyleri eşit şekilde kızartın. Unu azar azar ekleyip düzenli karıştırarak hafifçe kızarana kadar pişirin. Şarabı ve et suyunu dökün, baharatları ilave edin ve sadece karışana kadar karıştırın.
2. Kapağı sıkıca kapatın, valf kolunu sealing (kapalı) konumuna getirin. Meat/Stew (Et/Yahni) düğmesine basın ve pişirme süresini 20 dakika olarak ayarlayın. Instant Pot’unuz Keep Warm (Sıcak Tut) moduna geçtiğinde basıncın doğal yolla azalmasına izin verin; taşma valfi (float valve) düşene kadar bekleyin.
3. Kapağı açın ve havuçları ile mantarları ekleyin. Kapağı kapatın, ayarı yeniden yapın ve 5 dakika daha pişirin. Son pişirme işleminden sonra servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
4. Kapağı açın, dana yahniyi servis tabağına aktarın ve hemen servis edin.

Dana Yahni (Boeuf Bourguignon) Instant Pot’ta hangi programla hazırlanır?

Kaynak tarifte Sote (SAUTÉ) programı veya ayarı belirtilir. Süre ve adımları bu sayfadaki kaynak kayda göre takip edin.

Dana Yahni (Boeuf Bourguignon) Shark Ninja Combi’de hazırlanabilir mi?

Bu sayfa Instant Pot kaynak ayarlarını gösterir; Shark Ninja Combi’ye otomatik uyarlama yapılmaz.